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Menus

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Expériences Culinaires à Anse Chastanet

Certains des meilleurs restaurants de Soufrière et de Sainte-Lucie se trouvent à l'Anse Chastanet. Une sélection alléchante de menus est disponible dans nos restaurants intimes sur la colline et près de la plage. Vous pouvez également réserver des dîners privés au bord de l'eau sur la plage de l'Anse Chastanet ou dans notre chalet Kai Mer surplombant la mer des Caraïbes. Que vous ayez envie de fine cuisine tropicale des Caraïbes, de saveurs exotiques créoles, ou de simples grillades, tout cela est disponible et plus encore. Nos options culinaires incluent également un menu intitulé Apsara, une fusion entre la cuisine de Sainte-Lucie et le Sud Est de L’Inde, un restaurant entièrement végétarien appelé Emerald’s ainsi que notre Jungle Grill sur notre deuxième plage de Anse Mamin où vous déjeunez dans une ambiance décontractée. Et bien sûr, toutes nos cuisines reçoivent des produits bios de notre ferme Emerald’s située dans les collines de Soufrière.

 



Gastronomie des Caraïbes

Dînez dans nos deux restaurants en plein air surplombant la luxuriante végétation et la mer des Caraïbes. Nous vous proposons une cuisine exotique primée, un mélange des saveurs des Caraïbes avec d'autres expériences culinaires des tropiques. Le menu change tous les jours et le dîner est servi dans une ambiance romantique aux chandelles, entouré de magnifiques œuvres d'art originales. Le petit déjeuner est servi tous les jours et le dîner est servi tous les jours sauf le mardi.

 




Cuisine Végétarienne au Emerald’s

Les menus ANSE CHASTANET incluent toujours des options végétariennes et nos chefs sont également heureux de répondre toute autre exigence diététique à tout moment.
Dans notre Piton Lounge près du restaurant Treehouse, nous servons notre menu du soir Emerald’s, qui est entièrement végétarien, offrant les produits biologiques cultivés dans notre ferme bio dans les collines de Soufrière.
Le menu offre de nouvelles saveurs et combinaisons: des entrées tels que du Fondant au fromage de chèvre, du caramel balsamique, Curry aux pommes et des Gnocchis de citrouilles croustillantes; des plats principaux comme le tofu, paprika fumé, crème, des brochettes au cumin, à la coriandre et aux patates douces. Le dîner est servi tous les jours à l'exception du mardi soir.

 

Emerald Gardens

Anse Chastanet participe très activement avec les agriculteurs locaux de l'île pour les aider à comprendre quels produits sont essentiels à notre style culinaire. L'équipe d’horticulteurs d’Anse Chastanet a récemment élargi l’utilisation de ses propres jardins en cultivant fines herbes fraîches et des fruits frais au milieu des ruines historiques de la plantation de l'Anse Mamin, qui font partie du domaine de 243 hectares d'Anse Chastanet. Les fruits cultivés sur notre domaine sont notamment des bananes, fruits de la passion, tamarin, mangues, avocat, oranges, mandarines, goyaves, la papaye, noix de coco pour n'en nommer que quelques-uns. Nous cultivons nos propres légumes bio dans notre ferme Emerald’s qui se trouve à environ 20 minutes de l'hôtel. Nous utilisons uniquement des semences biologiques certifiées.



 

Le restaurant Trou au Diable est situé sur la plage d'Anse Chastanet. Ici nous servons le déjeuner et dîner tous les jours. Le menu du midi offre un choix varié d'entrées, salades, sandwichs, grillades et des spécialités créoles et des Caraïbes.
Le mardi soir, tous les résidents sont invités à une soirée culinaire spéciale des Caraïbes dans le restaurant Trou au Diable, qui commence par un cocktail à 18h30. L'ambiance est festive avec toute la plage en face du restaurant éclairé par des flambeaux.




Apsara

Le restaurant Trou au Diable propose un menu spécial Indien intitulé APSARA tous les soirs sauf le mardi. APSARA est un mariage entre la cuisine de l’Est de l’Inde et celle des Caraïbes, une célébration des liens historiques et culturels de Saint Lucie avec l'Est de Inde.

 

 



Piti Piton Lounge

Le Piton Lounge vous accueille également  pour le déjeuner, à mi chemin sur la colline, loin de la plage et avec une belle vue sur la baie d'Anse Chastanet et les récifs coralliens.

 






beach restaurant

Tous les soirs sauf le mardi, nous servons un menu Beach Grill au bar de la plage donnant à nos clients l’option de profiter d’un léger menu de grillades au bord de l'eau dans un cadre décontracté.







jungle grill

Le Jungle Beach Bar & Grill, situé sur la seconde plage d’Anse Mamin, est ouvert tous les jours de 10h à 16h avec le déjeuner servi de midi à 15h. L'atmosphère détendue et décontractée sur cette plage exotique de sable fin fait du Jungle Grill un des endroits favoris auprès de nos résidents.

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